El Área de Empleo de Málaga Acoge en la sede de la Axarquía desarrolla programas donde las prácticas laborales son el punto fuerte. Acompañamos a una de las chicas en prácticas a sus primeros días en la cafetería Coconut, en Torre del Mar, empresa por la que ya han pasado hasta ocho personas en periodo de formación. Dos de ellas han sido contratadas.
Ikram Haddady apenas conoce los tipos de café que hay en Málaga. Nube, sombra, mitad, corto largo… “Es un lío”, explica. Por eso, en su segundo día en la cafetería Coconut, en Torre del Mar, anda con un pequeño papel en el bolsillo donde lo tiene todo apuntado. También ahí guarda nombres de bocadillos: catalana, mixto, serrano aceite… “Poco a poco me iré acostumbrando”, asegura, mientras destaca que le da “un poco de vergüenza a atender a los clientes”. “Pero eso es normal. En unos días lo tendrá todo controlado. Le está poniendo muchas ganas y para llevar tan poco tiempo se maneja muy bien”, cuenta Micael Esteban, encargado de este negocio familiar que le explica las diferentes medidas cafeteras malagueñas junto a la máquina de café.
La joven realiza prácticas formativas en el establecimiento gracias al Área de Empleo de Málaga Acoge. El contacto entre la entidad y esta cafetería ya es amplio en el tiempo y en los últimos dos años han pasado por allí hasta ocho personas en periodo de prácticas. “Que haya empresas como esta es muy importante para nosotros. Es una oportunidad de formación y de posible empleo de la que no tienen muchas posibilidades a través de otros servicios públicos o privados”, cuenta Patricia Herrera, técnica del Área de Empleo de la sede de la Axarquía de Málaga Acoge. “Yo lo que quiero es trabajar, así que estar aquí es una gran oportunidad”, subraya Ikram. “Y para nosotros también es muy interesante”, explica Micael Esteban. “Por un lado, porque me permite conocer a la persona tanto a nivel personal como laboral, mucho mejor que por un simple currículum. Por otro, porque me permite formarla en el puesto de trabajo a imagen de como nosotros trabajamos. Y, también, porque siempre vienen bien dos manos más”, expone el responsable del negocio, que ya ha incorporado a dos de las personas que han pasado por allí en periodo de prácticas, “una muestra de que la iniciativa es interesante”, añade Patricia.
Ikram, además de sus prácticas, que se desarrollan a lo largo de 80 horas, recibe una guía didáctica que ha sido elaborada entre Micael y Patricia. Un documento donde se han reflejado los contenidos clave del puesto de trabajo en la cafetería. Desde habilidades sociales a los tipos de café, bocadillos o el aprovisionamiento. “Son como los contenidos teóricos de las prácticas, para que puedan repasar en casa o puedan preguntar las dudas que tengan durante su jornada”, cuenta Patricia. Y, además, la cafetería ha ofrecido un curso de manipulador de alimentos a cada una de las personas que han pasado por allí de prácticas, con la intención de que además de la teoría y la práctica, puedan llevarse un título “que les permita tener más opciones de empleo en otros lugares”, afirma Micael Esteban.
“Muchas de las personas que pasan por el Área de Empleo tienen pocas posibilidades de encontrar unas prácticas así por diversos motivos. Por eso, es básico encontrar espacios como este”, insiste Patricia Herrera, que destaca la importancia de la red de contactos en un lugar como Torre del Mar para encontrar un puesto de trabajo. Si todo va como hasta ahora, Ikram se incorporará pronto a esa red de contactos y, si no encuentra un sitio en la plantilla de esta cafetería en la temporada veraniega, tendrá más opciones de hacerlo en otros establecimientos de la ciudad. “Aquí voy a aprender mucho y, ojalá, esto sirva para encontrar un trabajo”, concluye Ikram mientras sirve una nube a unos nuevos clientes.
