La diversidad es uno de los ingredientes esenciales de Málaga Acoge y durante este curso los alumnos y alumnas del curso de español en Torre del Mar lo han demostrado de la manera más dulce: creando un libro de recetas de postres bilingüe, fruto de su trabajo, creatividad y ganas de compartir un pedacito de sus países de origen con la comunidad local.
El libro, titulado “Recetas de dulces recopiladas por los alumnos/as de clase de iniciación de español”, es mucho más que una simple recopilación de recetas. Cada página es un viaje: desde los “Pastelitos criollos de queso” de Argentina hasta el “Šakotis” lituano, pasando por los “Cuernos de gacela” marroquíes, los “Conos de arroz con chocolate” polacos, y los “Bánh Kem” vietnamitas. Las recetas se presentan en español y en el idioma original del autor o autora, lo que convierte este recetario en una herramienta de aprendizaje y en un puente entre culturas.
El proceso de creación del libro ha sido una experiencia de aprendizaje colaborativo. Los estudiantes no sólo han practicado el idioma español, sino que también han compartido historias familiares, tradiciones y recuerdos ligados a los postres de su infancia. Cada receta viene acompañada de una breve introducción, donde los autores explican el significado del dulce en su cultura y, en muchos casos, anécdotas personales que hacen que cada página tenga un valor especial.
Un proyecto con sabor a inclusión
Este recetario bilingüe es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un vehículo de inclusión y entendimiento mutuo. Cocinar y probar estos postres es una invitación a descubrir la riqueza de la diversidad que existe en nuestra comunidad. Además, el libro es un buen testimonio del esfuerzo y la ilusión de quienes, a través del aprendizaje del español, buscan construir una nueva vida en nuestro entorno.
Desde Málaga Acoge, invitamos a toda la comunidad a descargar el libro y animarse a preparar alguna de estas recetas en casa. Porque cada dulce es mucho más que un postre: es una historia, una tradición y una oportunidad para acercarnos unas a otras.
¡Gracias a todos los alumnos y alumnas por regalarnos este viaje gastronómico y cultural y a todo el profesorado voluntario que siempre está al pie del cañón! Gracias especiales a nuestro voluntario José Damián por volcarse con este proyecto.
Puedes consultar y descargar el libro completo en PDF para descubrir todas las recetas y sus historias aquí.
